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冷吃杏鲍菇的做法

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冷吃杏鲍菇

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炒鸡下饭的下饭菜哒～

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10-30分钟

杏鲍菇两斤

、

干辣椒丝半斤-一斤

、

葱丝一小把

、

八角 3颗

、

山奈一颗

、

青花椒一把

、

姜丝一小把

、

冰糖(白糖) 适量

、

五香粉适量

、

孜然粉适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

味精适量

、

鸡精适量

、

食用油 1000ml左右

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
杏鲍菇洗净后手撕成丝、锅内放入清水烧开，随后将杏鲍菇焯水、捞出挤出多余水分、沥水备用。
步骤2/3 点击查看大图
油烧到适宜温度后，将花椒、八角、山奈、冰糖(白糖)、杏鲍菇倒入锅内，先大火后中小火。把杏鲍菇水分炒至适宜程度时加入葱丝、姜丝、干辣椒丝、五香粉、孜然粉、老抽，一起翻炒均匀至炒出香味。
最后一步点击查看大图
起锅前加入盐、鸡精、味精、白芝麻。炒匀即可出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-17

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