红烧黄花鱼
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,具有健脾升胃的功效,对失眠食欲不振有一定的疗效。
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步骤1/12
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1.黄花鱼处理好洗净沥干水分。
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步骤2/12
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2.鱼腹斜切几刀,方便入味。
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步骤3/12
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3.加葱姜丝、料酒、生抽、盐腌制半小时。
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步骤4/12
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4.去掉葱姜丝,取黄花鱼两面沾取玉米淀粉。
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步骤5/12
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5.薄薄一层即可。
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步骤6/12
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6.锅中热油,待油6成热,鱼放入油锅中。
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步骤7/12
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7.炸至金黄捞出。
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步骤8/12
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8.另起一锅,热锅凉油,加入葱姜丝、干辣椒爆锅。
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步骤9/12
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9.下入刚刚炸好的黄花鱼,加水没过鱼,加红烧酱油、盐调味。
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步骤10/12
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10.收汁即可出锅。
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步骤11/12
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11.摆盘装饰。
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最后一步
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12.开动吧~
先炸后炖,让黄花鱼的小鱼刺都变酥了,很好吃,不过吃的时候还是要注意点鱼刺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-16
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