菠萝鸭
周末的乐趣
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步骤1/7
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我的鸭肉买的时候已经让档主帮忙砍好,所以就省了砍鸭的步骤了,首先用冷水洗干净鸭肉,烧开水后过水,捞起后再用冷水清洗一遍,后捞起备用。
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步骤2/7
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菠萝切块,用盐水浸泡半个小时左右,这样可以让菠萝的味道更加甜美一些。(当然,买菠萝的时候最好选比较成熟的,成熟的菠萝口感会更好一些,起码不会担心涩口)
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步骤3/7
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姜葱洗净切好,备用
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步骤4/7
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开始炒了,倒入花生油、姜葱炒香后加入鸭肉,加盐、酱油和适量的白糖翻炒,盖上锅盖闷五分钟左右,取碟子倒出备用。
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步骤5/7
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加油倒入菠萝放少许盐翻炒,然后再倒入鸭肉一起翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖焖煮二十分钟
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步骤6/7
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焖煮二十分钟后,调大火,收汁,放入葱叶翻炒均匀。
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最后一步
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最后成品上桌,美味的菠萝鸭就这么搞定了。PS:(由于全程拍照都是用原相机拍的,图片效果比不上有自动p图效果的相机,不过做出来的菜色和味道都是不错滴)
有喜欢吃辣的朋友可以适当地加点小辣椒,辣味的菠萝鸭味道也不错,这些都是看个人口味的。我们广东的天气不太适合多吃辣椒,所以我个人做菜一般都比较少做辣的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-16
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