6寸红丝绒裸蛋糕 水果夹心哒~
终于忍住抹面做了一次裸蛋糕 有时候不追求完美 随意一些更生活化也挺好 毕竟咱不是专业哒~
153克
52克
132克
1583
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/26
点击查看大图
蛋白和蛋黄分离 保证容器无水无油
-
步骤2/26
点击查看大图
加入玉米油(不要加气味重的油)
-
步骤3/26
点击查看大图
顺时针搅拌均匀
-
步骤4/26
点击查看大图
加入牛奶
-
步骤5/26
点击查看大图
继续顺时针搅拌均匀
-
步骤6/26
点击查看大图
筛入低筋面粉和红曲粉
-
步骤7/26
点击查看大图
用Z字型手法快速拌匀
-
步骤8/26
点击查看大图
烤箱180度预热 细砂糖分3次加入蛋白中 打发至硬性发泡
-
步骤9/26
点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊中
-
步骤10/26
点击查看大图
快速翻拌均匀
-
步骤11/26
点击查看大图
然后倒回蛋白中
-
步骤12/26
点击查看大图
继续快速翻拌均匀
-
步骤13/26
点击查看大图
从高处倒入模具中 我用的6寸圆模
-
步骤14/26
点击查看大图
用力震出大气泡
-
步骤15/26
点击查看大图
放入烤箱170度40分钟 烤完立即取出倒扣在网架上
-
步骤16/26
点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打至7分 有纹路即可
-
步骤17/26
点击查看大图
水果切成小丁备用
-
步骤18/26
点击查看大图
将蛋糕底部朝上放在垫纸上
-
步骤19/26
点击查看大图
蛋糕胚分成均等的3份
-
步骤20/26
点击查看大图
先取一块蛋糕胚放在中间
-
步骤21/26
点击查看大图
再铺上一层奶油 用刮刀刮平整
-
步骤22/26
点击查看大图
随后平均地铺上水果丁
-
步骤23/26
点击查看大图
再加点奶油抹平 盖上一块蛋糕胚 依次叠加
-
步骤24/26
点击查看大图
最后在蛋糕顶部放上奶油
-
步骤25/26
点击查看大图
完成整体抹面 用水果装饰一下就完成了
-
最后一步
点击查看大图
看~切面很漂亮 层次也很分明
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-16
裸蛋糕的其他做法
-
生日蛋糕这样做好简单~裸蛋糕初级教程
-
森系巧克力裸蛋糕
-
#本周热榜#ins森系复古红宝石特浓巧克力奶油裸蛋糕
-
#忽而夏至 清凉一夏#水果裸蛋糕
-
6寸心形裸蛋糕
-
蛋糕甜品 |开心果粉红裸蛋糕,吃一枚开心一整天
裸蛋糕的相关分类
裸蛋糕的相关推荐
-
奥利奥奶油蛋糕
1741287人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
408393人看过 -
草莓裸蛋糕
394150人看过 -
特浓巧克力冰淇淋
1808439人看过 -
鲜果裸蛋糕(最简易的奶油水果蛋糕)
442590人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
342059人看过 -
可可裸蛋糕
42668人看过 -
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕
736953人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5244129人看过 -
#做出牛肉的分寸感# 可可奥利奥咸奶油生日蛋糕
127949人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12906997人看过 -
8寸草莓蛋糕
2577338人看过