彩椒羊肉串
羊肉是我家爱吃的肉,它比猪肉细嫩,比猪、牛肉的脂肪和胆固醇含量都要少。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富。今天我带来的羊肉串,与青红黄彩椒相搭配,不只是颜色上漂亮,诱人食欲,还因为青红黄彩椒富含维生素C和植物纤维,同样1个串,其脂肪和热量都比纯肉串要少。吃着美味的同时,营养健康也不能丢。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
羊腿肉准备好,青红黄彩椒各一个,清洗干净;
-
步骤2/11
点击查看大图
羊腿肉剔除筋膜,切成2、3公分大小的肉丁,淋适量蚝油;
-
步骤3/11
点击查看大图
抓捏入味,腌制20分钟;
-
步骤4/11
点击查看大图
青红黄彩椒去蒂去籽,切成2、3公分的丁,与羊肉丁大致相等;
-
步骤5/11
点击查看大图
准备好干净的竹签,将羊肉和彩椒块穿插着串上;
-
步骤6/11
点击查看大图
将适量的羊肉彩椒串摆放在烤盘里,烤盘里有一个烤架,可以将串串架起来,烤出来的汤汁直接落在烤盘里,不会滴在烤箱加热管上从而产生油烟;如果烤箱足够大,可一炉烤出,如果像我烤箱的小容量,需要分两次烤;
-
步骤7/11
点击查看大图
将串串送入预热好的烤箱中层,上下火200度,10分钟左右,视自家烤箱实际情况调整;
-
步骤8/11
点击查看大图
烤串的时候,可将干红辣椒、孜然籽和少许盐入料理研磨杯中,用量及比例不固定,按自己的口味来;
-
步骤9/11
点击查看大图
打成细细的粉末备用;没用完的可入瓶中密封保存;
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉的串串表面撒辣椒孜然粉,开吃喽!
-
最后一步
点击查看大图
羊肉串这样烤,外面没有卖的,赶快Get吧!
1. 羊腿肉比较嫩,只有一点点肥的,很适合烤串;去掉筋膜后口感更细嫩;
2. 烤箱的加热原理与街头的烧烤炉不一样,所以烤出来的串串口感略湿,但口感鲜嫩,如果烤箱有热风循环功能,可以尝试使用,这样串串会更干爽一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-16
彩椒羊肉串的其他做法
彩椒羊肉串的相关分类
彩椒羊肉串的相关推荐
-
下饭菜~地三鲜
6159904人看过 -
清炒毛豆
1836224人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1676935人看过 -
夏日甜品—西瓜沙冰
20961人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎包
226204人看过 -
菊花绿豆饮,解乏护肝
118148人看过 -
#元宵节美食大赏#润肠通便的蒸香蕉
145384人看过 -
电饼铛简易版家庭版披萨 无需奶酪
108390人看过 -
补血米糊
62302人看过 -
炖冰糖雪梨和炖橙子(自己做的感冒药)
305391人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1857665人看过 -
麻辣豆腐
3519059人看过