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我的拿手好菜-西蓝花木耳炒蛋

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鹿鹿的漂亮妈咪

在这万物复苏的春天来份西蓝花木耳炒蛋，营养丰富又低油轻脂，再好不过了。 西蓝花营养丰富，富含丰富的维生素 蛋白质及矿物质，有防癌 抗氧化增强免疫力的功效 木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，所含营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
西蓝花 200g
、
干木耳 13g
、
鸡蛋 两个
、
盐 少许
、
生抽（调汁） 一勺
、
耗油（调汁） 一勺
、
淀粉（调汁） 一勺
、
葱 一小段儿
、
蒜 四瓣
、
花椒 三粒
烹饪步骤
小贴士

1、木耳西蓝花焯水的时候记得加一小勺盐，这样既可以入味又可以保持西蓝花色泽明艳 2、炒木耳的时候火可以关小一点，因为锅太热木耳会噼里啪啦的爆出来 3、西蓝花放入翻炒时力度不要太大，轻轻翻炒，不然西蓝花碎了就不好看了 4、调位汁本身有咸度，所以菜的时候不需要再加盐了，味道刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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