芝麻藕丝
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步骤1/7
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藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
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步骤2/7
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烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出。
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步骤3/7
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鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀。
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步骤4/7
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将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻。
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步骤5/7
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取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
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步骤6/7
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锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗。
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最后一步
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放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-14
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