芝麻藕丝的做法

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芝麻藕丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

藕一节

、

鸡蛋 1个

、

蒜 3瓣

、

花椒适量

、

面粉

、

白芝麻

、

干红椒

、

蒜苗 1根

、

白醋少量

、

香油

、

植物油 500ML（实耗少量）

、

姜

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
步骤2/7 点击查看大图
烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
步骤5/7 点击查看大图
取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
步骤6/7 点击查看大图
锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗。
最后一步点击查看大图
放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2013-01-14

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