干锅杂菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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菜花择好…青笋和胡萝卜切菱形片…土豆切片即可…因为菜种较多…所以每种菜少量即可…沸水焯菜约3分钟即可…土豆不需要焯水
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步骤2/4
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先炒土豆片…热锅冷油…中火…放入麻椒后放入土豆翻炒至8分熟…放入辣椒、姜和蒜继续翻炒片刻
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步骤3/4
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倒入焯好备用的菜…中火继续翻炒3分钟左右…加入2勺酱油继续翻炒2分钟左右…
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最后一步
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尝下咸淡在决定是否加盐
小贴士
木耳可以不放…不喜欢放葱…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-16
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