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荠菜肉末豆腐羹

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乐食记

把荠菜和豆腐一起做起汤，味道鲜美，营养丰富，好吃不腻， 是春季不可错过的一道美食 。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
内脂豆腐 1盒
、
荠菜 1小把
、
肉末 50克
、
盐 适量
、
油 适量
、
料酒 少许
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

荠菜用水焯会使其中的水溶性营养成分损失，所以用少许盐攥几次后挤出水分，既可以去掉荠菜的涩味，又能保持菜中的营养，而且荠菜的颜色看起来更加翠绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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