香芋面包
香芋软糯香甜,加入奶油做成奶香浓郁的芋泥,用芋泥做馅料,做出软香的面包,美味可口!
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步骤1/21
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波兰种材料混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜取出。
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步骤2/21
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将波兰种材料放入厨师机中,再放入主面团液体材料。
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步骤3/21
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加入主面团除黄油外的所有材料,揉面。
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步骤4/21
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揉至扩展阶段,放入软化黄油,继续揉面至能拉出完整薄膜。
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步骤5/21
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将面团取出,盖上保鲜膜发酵。
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步骤6/21
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香芋去皮切成小块,入蒸锅蒸熟。
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步骤7/21
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压成芋泥。
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步骤8/21
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芋泥放入平底锅中,加入玉米油、细砂糖、牛奶、淡奶油,炒好芋泥馅料,冷却备用。
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步骤9/21
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面团发酵至两倍大,排气。
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步骤10/21
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分成8等份。
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步骤11/21
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滚圆松弛15分钟。
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步骤12/21
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将面团擀开,底边压薄,抹上芋泥,下端2/5处划几刀。
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步骤13/21
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将面皮自上向下卷起。
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步骤14/21
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将面团两端捏合捏紧。
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步骤15/21
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放入烤盘。
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步骤16/21
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放入至两倍大。
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步骤17/21
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面包胚刷上蛋液。
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步骤18/21
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撒上杏仁片。
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步骤19/21
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入烤箱180度,15-18分钟。
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步骤20/21
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香芋软糯的口感,整个面包香甜美味。
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最后一步
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香芋面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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