草莓芒果雪媚娘
女孩子总是抵不住甜品的诱惑,我比较爱吃,家里姑娘也爱吃。虽然不能让她多吃,偶尔解解馋还是可以的,做的雪媚娘用了两种水果,草莓和芒果,草莓现在大棚里的早已成熟,大街小巷都在卖草莓,也很便宜,所以就来做点草莓类的甜品吧!
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步骤1/15
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准备好所有食材,牛奶,糯米粉,淀粉,白糖,黄油,淡奶油,新鲜草莓和芒果。
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半个芒果和草莓切成小块备用。
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步骤3/15
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牛奶100g加入白糖25g搅拌均匀。
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步骤4/15
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再加入玉米淀粉15g,或者土豆淀粉也行。
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步骤5/15
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糯米粉60g加入搅拌混合。
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步骤6/15
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搅拌好的面糊过筛两遍到一个容器中,覆盖保鲜膜用牙签扎几个小洞,放入东菱早餐机蒸锅中蒸熟,大约需要15-20分钟。
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步骤7/15
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这个时间段可以来打发奶油,奶油150g加白糖10g打发至倒扣盆不掉落奶油就好。
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步骤8/15
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然后再用东菱早餐机炒熟糯米粉60g,小火慢炒至面微微发黄。
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步骤9/15
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蒸熟的糯米面团趁热加入黄油10g,戴上一次性手套揉进面团粒里,保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏20分钟至凉。
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步骤10/15
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从冰箱取出后揪成8个22g左右的小剂子,每一个擀成比饺子皮大一圈的薄皮。稍撒熟糯米粉,防止粘连。
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步骤11/15
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面皮放在模具中,放入一勺打发好的奶油,再放水果,上面再铺上奶油,四边包捏紧包起来就好了。模具我用的是蛋挞硅胶杯,你也可以买专用模具。
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步骤12/15
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这是草莓的,同样步骤。
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成品图
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步骤14/15
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咬一口好好吃
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最后一步
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这个是草莓水果的。
擀皮要薄,但是也不要太薄,不然容易破,装入奶油最好用裱花袋挤入很方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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