脆皮鲜奶
网红美食脆皮鲜奶,做法也是DUANG~DUANG~DUANG~简单到飞起~ 是真正的外脆里嫩,奶香十足,隔着屏幕都能流口水~
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步骤1/8
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锅中加牛奶、糖、玉米淀粉,一边小火加热,一边充分搅拌;
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步骤2/8
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糊状之后盛出倒入玻璃保鲜盒中,用刮刀刮平,凉后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固;(如果是塑料的保鲜盒,建议铺上保鲜膜,这样就容易脱模)
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步骤3/8
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两个鸡蛋充分打散,取一碗面粉和面包糠备用;
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步骤4/8
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取出牛奶冻,切成小方块;
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步骤5/8
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裹上面粉,再裹上鸡蛋液;
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步骤6/8
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然后裹上面包糠;
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步骤7/8
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锅里加入适量油,烧到四五成热时下入,炸到表面金黄即可。(油温不要太高以免炸糊,油温也不能太低,以免吸收更多油分,用一根筷子插入油里,筷子周围有小泡泡时油温即可。)
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最后一步
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来,张嘴~
TIPS:
1.制作牛奶糊的时候火一定要小,不然很容易糊掉!
2.糖的量根据自己的喜好添加就行,这个量我都不觉得甜。 炸的时候油温不易过高!
3.如果觉得油炸不能接受,也可以切得小一点,采用煎的方式。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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