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鸡肉玉米肠的做法

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鸡肉玉米肠

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸脯肉 758克

、

水果玉米粒适量

、

淀粉 30克

、

白砂糖 15克

、

盐 7克

、

植物油适量

、

清水 50g

、

胡椒粉少许

、

猪肠衣两根

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先给猪肠衣把盐清洗干净，用清水泡上备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉用料理机打成肉泥。
步骤3/8 点击查看大图
把上述材料加在一起。向一个方向匀速搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
用买肠衣所送的灌肠器，把肉你放入猪肠中。（注意不要灌的太满，八分满就可以，给煮熟过程中预留膨胀空间。）
步骤5/8 点击查看大图
用绳子捆绑适当大小的位置。每一节空气处用牙签戳个小洞洞。
步骤6/8 点击查看大图
将做好的肠悬挂起来，晾四五个小时风干一下肠衣表面，这样量出来的长一不容易煮爆。
步骤7/8 点击查看大图
最后一步，我没有拍摄图片。就用我们集安的这个《缝纫机乐队》的大吉他代替吧。
最后一步
80°左右的水温下锅，不要让水沸腾起来，不然容易煮爆煮20到30分钟就可以啦，具体时间看你买的肠衣的粗细为标准。可以开始吃啦，喜欢煎的话用平底锅煎一下，吃不了的话放在冰箱里冷冻，想吃时随时拿出来想吃煎一下就可以。营养又健康的鸡肉玉米肠就做好啦，快点行动起来吧❗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-15

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