孜然麻辣翅中
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步骤1/7
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鸡翅中洗净对半切开后加清水、料酒焯出血水后捞出洗净待用
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步骤2/7
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准备葱姜蒜
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步骤3/7
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准备麻椒和切碎的干辣椒
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步骤4/7
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锅中油烧热后放入翅中煎炸一会儿
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步骤5/7
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煎炸金黄后捞出备用
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步骤6/7
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油小火烧热后放麻椒和干辣椒炒 炒至辣椒亮红后放葱姜蒜炒香
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最后一步
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放入鸡翅炒香后加少量料酒炒一会儿加盐和少量老抽最后放味精和孜然粉 再撒上一些白芝麻后就可以出锅了~
1.小火煎炸的时间久一些鸡翅是外焦内嫩的
2.小火炒香麻椒和干辣椒 最后花椒都是脆脆的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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