鲜花饼
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步骤1/20
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玫瑰酱个糯米粉混合成馅料,放冰箱里。
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步骤2/20
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所有水油皮材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。
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步骤3/20
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所有酥皮的材料混合,成团后盖上保鲜膜。
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步骤4/20
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两个面团分别分成同等份量的小面团,盖上保鲜膜,大小随自己喜好,我各分成13个。
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步骤5/20
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取一个水油皮包住一个油酥团
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步骤6/20
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包好封口朝下放好,盖上保鲜膜。
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步骤7/20
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取一个面团,擀成牛舌状。
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步骤8/20
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从上至下卷起来,盖上保鲜膜,醒发十分钟。
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步骤9/20
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拿出来再擀开
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步骤10/20
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从上至下卷起来,再次醒发十分钟。
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步骤11/20
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时间到,取一个卷,四周往里边按,擀成片。
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步骤12/20
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包住馅料
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步骤13/20
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封口封好,朝下摆在烤盘里,按扁面团。
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步骤14/20
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涂上蛋黄液,洒上黑芝麻,烤箱180度提前预热,中层烤制20分钟左右。
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步骤15/20
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出炉
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步骤16/20
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颜色鲜艳
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步骤17/20
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好看
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步骤18/20
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玫瑰鲜花饼
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步骤19/20
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酱有点漏了
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最后一步
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层层酥啊
鲜花饼本身应该烤制成面粉本色,然后在饼身上面印上红色的图案,但是我喜欢这种蛋黄色的,所以涂上蛋黄液了,那就看个人喜好了,最后几分钟在烤箱旁观察,好随时增减时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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