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鲜花饼~酥的掉渣的做法

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鲜花饼~酥的掉渣

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鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。作为南方人，看见那一抹红，特别想尝尝

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30–60分钟 | 配菜(中级)

(油皮)中粉 150克

、

(油皮)猪油 55克

、

(油皮)温水 60克

、

(油皮)白砂糖 10克

、

（油皮）盐 2克

、

（油酥）低粉 120克

、

（油酥）猪油 60克

、

（馅）玫瑰花酱 320克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
油皮材料混合
步骤2/22 点击查看大图
揉成团，装入保鲜袋冷藏30分钟。
步骤3/22 点击查看大图
油酥材料混合
步骤4/22 点击查看大图
揉成团，装入保鲜袋冷藏30分钟
步骤5/22 点击查看大图
玫瑰花酱分成20克一个，搓成团。我另外包了黑芝麻馅。
步骤6/22 点击查看大图
取出油皮和油酥，各分成16等份，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤7/22 点击查看大图
油皮包入油酥
步骤8/22 点击查看大图
收口捏紧，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤9/22 点击查看大图
取一个擀成牛舌状
步骤10/22 点击查看大图
卷起来
步骤11/22 点击查看大图
全部做好，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤12/22 点击查看大图
再次擀成牛舌状卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤13/22 点击查看大图
取一面团按扁
步骤14/22 点击查看大图
包入鲜花酱
步骤15/22 点击查看大图
慢慢收拢
步骤16/22 点击查看大图
收口捏紧，搓圆
步骤17/22 点击查看大图
做好所有
步骤18/22 点击查看大图
按扁，黑芝麻馅的表面撒点黑芝麻
步骤19/22 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火135度烤30分钟，翻面再烤10分钟。
步骤20/22 点击查看大图
出炉
步骤21/22 点击查看大图
酥的掉渣啊
最后一步点击查看大图
特别香，特别好吃！

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱脾气而定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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