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青菜香菇包子的做法

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青菜香菇包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

青菜适量

、

香菇适量

、

面粉 300克

、

清水 150克

、

酵母 2克

、

盐适量

、

香油适量

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酵母用40度左右温水化开静待2分钟左右和面，盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面，放面包机揉也可以（成品更好吃有嚼劲），没有面包机，就和好面松驰10分钟，再揉光滑，早上包包子可以晚上和好面盖好盖（也可用保鲜袋预留发酵空间）放冰箱冷藏发酵，白天包就盖上盖或盆上盖保鲜膜，放烤箱发至两倍大（不加热）天冷可以烤箱里加碗热水
步骤2/6 点击查看大图
青菜放入加了盐的开水中烫一下捞出，过凉水挤干水分，切碎加盐、香油、鸡精调味
步骤3/6 点击查看大图
鲜香菇洗净切粒，锅底加少许油炒一下，加味极鲜调味
步骤4/6 点击查看大图
发好的面团排气，切小剂子，擀成边上薄中间稍厚，放入馅收口，放入锅内，发酵20分钟左右，加凉水上气后蒸12分钟左右，闷三至五分钟，打开食用
步骤5/6 点击查看大图
青菜香菇
最后一步点击查看大图
萝卜丝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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