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卤肉饭～的做法

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卤肉饭～

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春天万物生长！娃儿也是长身体长个子的时候，多吃点好吃的，我嘟嘟是一天到晚要吃肉，我不管我就要吃肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

洋葱半个

、

香菇 2个

、

鸡蛋 2个

、

葱 2颗

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

八角 2颗

、

桂皮一小段

、

花椒 2克

、

香叶 2片

、

生抽，老抽一小勺

、

蚝油一小勺

、

料酒一小勺

、

冰糖 5颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
整块五花肉放锅里煮一下，洗干净切小丁
步骤2/10 点击查看大图
洋葱和香菇洗干净切丁，葱蒜切沫
步骤3/10 点击查看大图
锅里放油把花椒爆香，取出扔掉，放洋葱爆香，盛出来放盘子里
步骤4/10 点击查看大图
锅里少油放香料爆香，加冰糖炒出糖色
步骤5/10 点击查看大图
把五花肉倒锅里，炒金黄焦色，加洋葱和葱蒜沫翻炒，放醋，生抽，老抽，蚝油，料酒
步骤6/10 点击查看大图
翻炒加香菇和调味粉～
步骤7/10 点击查看大图
加水和鸡蛋，大火烧开小火慢炖，我一般煮五花肉都在2个小时左右，这样不但入味，肉也会香而不腻～
步骤8/10 点击查看大图
出锅放少许盐翻炒均匀，给老人和孩子吃，最下饭啦～
步骤9/10 点击查看大图
香喷喷的哈哈～
最后一步点击查看大图
正经卤肉饭饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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