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爱心草莓慕斯的做法

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爱心草莓慕斯

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1小时以上 | 配菜(中级)

饼干 80克

、

草莓 500克

、

黄油 20克

、

吉利丁粉 15克

、

细砂糖 70克

、

淡奶油 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将准备好的饼干80克放入保鲜袋内，用擀面杖碾碎倒入碗中，加20克黄油搅拌均匀备用。
步骤2/9 点击查看大图
准备一个爱心模具，将饼干碎倒入模具中，用勺子压扁压实，再放入冰箱冷藏
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒入60克清水，10克细砂糖，15克吉利丁粉，一边煮一边搅拌，水开后倒入榨汁机中
步骤4/9 点击查看大图
准备500克草莓，去缔后清理干净，再对半切开放入榨汁机中榨汁
步骤5/9 点击查看大图
碗中倒入200克淡奶油，准备60克细砂糖，分两次倒入淡奶油中，用打蛋器打发至中性发泡
步骤6/9 点击查看大图
将草莓汁多次倒入奶油中，用刮刀翻拌均匀，再倒入饼干碎中，用刮刀将表面整理平整后，放入冰箱冷藏1~2小时。
步骤7/9 点击查看大图
准备适量草莓切丁放在模具里，并整理成心形
步骤8/9 点击查看大图
在用过滤筛撒入一点点糖粉即可
最后一步点击查看大图
入口即化的感觉，收服女朋友法宝心情立马美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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