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麻酱油麦菜的做法

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麻酱油麦菜

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今天给大家推荐一道简单快手的营养菜，不但清新养眼还特别好吃，非常适合减肥人士食用，它就是麻酱油麦菜，做法特别简单，零厨艺的朋友也完全能学会，喜欢一定要试试。油麦菜是一种叶用型莴苣，颜色嫩绿，口感脆嫩清香，颇有风味，并富含大量的维生素和钙质，趁着应季可以多吃些。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油麦菜适量

、

花生芝麻酱一大勺

、

麻油一勺

、

料酒少许

、

生抽一勺

、

大蒜两粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
春天的油麦菜特别新鲜，我买的带根的，泥巴都还没有洗掉。
步骤2/6 点击查看大图
切去油麦菜的根部，切成两截，用清水冲洗干净泥沙。
步骤3/6 点击查看大图
凉开水或者净化后的直饮水中加入一勺盐，搅匀，放入油麦菜浸泡十分钟，消毒杀菌。
步骤4/6 点击查看大图
期间准备一勺花生芝麻酱，一勺生抽，料酒，麻油调和均匀。
步骤5/6 点击查看大图
将浸泡好的油麦菜取出，沥干水分，摆入盘中。
最后一步点击查看大图
浇上调好的花生芝麻酱即可。

小贴士

花生芝麻酱可以买现成的，一般大超市都有，现成的火锅蘸料芝麻酱更省事；自己调配芝麻酱与花生酱的比例约为4比1；这道菜是生食，所以食材一定要新鲜，不要用隔夜菜，淡盐水杀菌的步骤更不能省去；生大蒜有辛辣的味道，不喜欢的朋友去掉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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