生拌西葫芦
西葫芦不但好吃,营养还十分丰富,西葫芦中含有丰富的维生素和充足的水分,不但能补充人体日常需要的营养,还能滋润皮肤,起到养颜美容的作用。西葫芦还是一种低嘌呤的食物,特别适合痛风患者食用。
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步骤1/7
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新鲜的西葫芦一个,清洗干净。
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步骤2/7
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用刨丝的工具将西葫芦刨成细丝,刨丝的时候注意,不要刨到内瓤,内瓤的口感不好,可以留着炒菜的时候用。
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步骤3/7
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油锅烧热,下入花椒炒出香味,如果家里有花椒油就可以省略这一步。
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步骤4/7
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将料酒,生抽,白醋混合,准备少许小葱,不喜欢吃葱也可以不放。
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步骤5/7
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小米辣去蒂,对半切开,然后切成小碎块。
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步骤6/7
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将西葫芦丝装入一个大点的容器内,加入小葱,料汁,盐,小米辣。
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最后一步
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用筷子搅拌均匀,装盘即可食用,熟练了步骤以后做起来非常快的,五分钟用不了就可以上桌。
清洗西葫芦的时候可以先用盐涂抹一下,搓洗干净西葫芦的外皮,用盐清洁能起到消毒杀菌的效果,盐本身就可以食用,所以也特别健康;
如果喜欢更清爽一些的颜色,可以将生抽去掉,这样做出来的西葫芦颜色更翠绿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-14
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