藜麦山药糕
食谱名:藜麦山药糕 参考月龄:11个月以上 今天我把藜麦做成糕点,让宝宝自己抓着吃,简单又省事!另外我用鸡蛋、山药、猪肉来搭配,补铁补蛋白质还能健脾养胃,小小一口,就让宝宝把营养都吃全了!
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步骤1/13
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准备食材:藜麦15克,猪里脊35克,铁棍山药60克,鸡蛋1个(约50克)。
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藜麦中倒入适量开水,浸泡20分钟。»藜麦用开水浸泡,蒸出来会更加软糯。
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步骤3/13
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铁棍山药切小块,猪里脊切小块。»妈妈们处理铁棍山药的时候记得戴上手套,防止过敏。
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步骤4/13
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辅食机中倒入猪里脊块、铁棍山药块、鸡蛋,搅打细腻蓬松。»妈妈们可以多搅打一会,做出来的糕点才会软嫩蓬松哦~!
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搅打好的山药糊中倒入沥干的藜麦。»藜麦一定要沥干水分哦,不然会影响成型。
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步骤6/13
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搅拌均匀。»搅拌好的性状是像我这样,蓬松易滑落的状态。
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步骤7/13
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模具铺上硅油纸,舀入藜麦糊,抹平表面。»妈妈们家里如果没有硅油纸,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油代替。
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模具盖上盘子,放入蒸锅。»盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型。
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步骤9/13
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大火蒸20分钟,关火后继续焖5分钟。»关火焖5分钟,可以防止藜麦山药糕下塌。
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步骤10/13
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开盖。
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步骤11/13
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冷却,倒扣脱膜。»冷却至宝宝能接受的温度就可以了哦~
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步骤12/13
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撕去硅油纸,切块。»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定切块的大小。
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最后一步
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黄黄的小糕点,咬一口鲜香软嫩,带一点藜麦的颗粒感,好吃又好看,妈妈们记得给自己也来一块哦!
●妈妈们如果想要做出来的糕点更加蓬松,可以用辅食机多搅打一会。
●对蛋清过敏的宝宝可以不加蛋清,但是山药的量要减少10克哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-14
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