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第2课小椒兔丁

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coco李红

1.整兔500g斩小丁，加盐，王守义十三香少许和匀，加生粉和匀，加熟菜油和匀 2.炒锅内加油，烧至六成油温下兔丁滑熟，捞出装盘备用 3.锅内油温烧至四成下花椒粒，豆辫炒香时，加姜米，兔丁，青红椒丁，葱丁，蚝油10g，老干妈油辣子，炒香，加洋葱颗粒和匀起锅装盘，撒上熟白芝麻即可。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
兔肉 200g
、
大葱 50g
、
油酥花生仁 75g
、
姜片 10g
、
葱段 10g
、
盐 20g+1g
、
料酒 15ml
、
色拉油 30ml
、
豆豉 20g
、
香辣酱 30g
、
姜末 5g
、
蒜末 5g
、
高汤 50ml
、
白糖 3g+2g
、
酱油 10g
、
香油 10g
、
红油 20g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-03-14

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