卤鸡脖
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步骤1/6
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鸡脖加料酒清水中浸泡半小时。
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步骤2/6
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锅中放水,放入鸡脖和葱姜片,煮开后撇去浮沫。将鸡脖捞出备用。
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步骤3/6
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准备香料。
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步骤4/6
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炒锅中倒入油,油5成热后放入葱姜,炒出香味。再放入香料炒香。
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步骤5/6
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倒入热水。热水的量取决于鸡脖的量,没过鸡脖至少5公分为宜。
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最后一步
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将卤汤倒入砂锅中,放入鸡脖,老抽,盐和糖,煮开,转小火煮至入味变色。
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发布于 2019-03-14
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