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柠檬小蛋糕的做法

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柠檬小蛋糕

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自己做蛋糕，只要方子好，不难，今天小编和大家分享的这个快手小蛋糕就是一款最近孩子们特别喜欢的。这样做最省事，3个蛋1杯粉0失败，烘焙小白最爱，新手妈妈也是隔三差五的做给孩子吃，只要15分钟就可以，孩子看见这个造型，高兴得捧着都舍不得吃呢。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼低筋小麦粉 85g

、

黄油 45g

、

水 65g

、

糖 50g

、

盐 3g

、

鸡蛋 3粒

、

柠檬屑适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
成品图
步骤2/11 点击查看大图
材料：金龙鱼低筋小麦粉85克黄油45克水65克糖50克盐3克鸡蛋3粒柠檬屑适量烘焙模具：学厨12连柠檬模具烘焙时间：140度25分钟这款蛋糕为了保持色泽和柠檬相近，所以要采取低温烘烤方式，最后几分钟稍微盯着看，看上色要深了就盖上锡纸
步骤3/11 点击查看大图
将柠檬外皮用盐搓洗干净后将表面的皮屑削下来备用
步骤4/11 点击查看大图
在蛋白里面分三次加入糖打到硬性发泡状态
步骤5/11 点击查看大图
然后将蛋黄再分成加入用低速搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
筛入低筋面粉拌匀（做蛋糕用低筋面粉，面包用高筋面粉，普及下哈，我一直都是用金龙鱼低筋小麦面粉，做好的蛋糕口感很细腻，好吃）
步骤7/11 点击查看大图
接着将事先融化好的黄油倒入拌匀
步骤8/11 点击查看大图
最后加入柠檬屑搅拌均匀那么面糊就做好了
步骤9/11 点击查看大图
然后直接倒入模具中，分量是8分满左右就好，最后放入烤箱烤熟
步骤10/11 点击查看大图
取出来稍微放凉后翻过来，看看是不是很好看？一个个像极了柠檬，孩子能不喜欢吗？
最后一步点击查看大图
成品图，放一粒柠檬在旁边，以假乱真啊啊

小贴士

这款蛋糕为了保持色泽和柠檬相近，所以要采取低温烘烤方式，最后几分钟稍微盯着看，看上色要深了就盖上锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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