紫薯红豆糯米饼(烤箱版)
三月不减肥,四月徒伤悲,哎,说多了都是眼泪呀……这个版本我减少了糯米粉的用量,用的红豆馅料也是少糖的,为了少用油,我用烤箱烤的,不是那么油腻,如果喜欢吃糯糯的,油油的口感,可以适量增加牛奶和糯米的量,用油煎制就可以啦,我家这两天一直做这个吃,可以拿来当早餐饼吃,再配上一碗热腾腾的米粥,一天的早餐完美了。
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步骤1/15
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准备好需要的材料
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步骤2/15
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紫薯打皮切块,放入电饭锅蒸屉中,加水,蒸20分钟左右
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步骤3/15
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放入盆中,加炼乳,如没有也可以加糖
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步骤4/15
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搅拌均匀,再倒入牛奶
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步骤5/15
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在搅拌均匀
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步骤6/15
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再加入糯米粉
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步骤7/15
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带手套,和成紫薯面团
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步骤8/15
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和成面团
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步骤9/15
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分成36克一个的小紫薯球,共9个
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步骤10/15
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把紫薯球压扁,包入15克的红豆沙馅料,手法类似包包子
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步骤11/15
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用油刷在紫薯饼表面刷上水,然后蘸取芝麻
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步骤12/15
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放入铺了油纸的烤盘中
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步骤13/15
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烤箱预热,上下火150度,中层,烘烤35分钟即可,我用的东菱,时间和温度根据自家烤箱情况自行调节,总之烤熟了就行
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步骤14/15
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成品图01
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最后一步
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成品图02
这款紫薯糯米饼不是很甜,也不是黏黏的口感,追求甜,糯的,可以自行增加糯米,牛奶的用量,适当加糖,用油煎吃就行,但是这样热量高啊,热量高,热量高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-14
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