家常烧兔腿
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,在日本,兔肉被称为“美容肉”,受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。
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准备食材
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兔腿剁成小块;红绿尖椒切小块;葱切蒜切碎
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起锅热油,加入兔腿翻炒至变色
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步骤4/11
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加入葱姜蒜,炒出香味
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步骤5/11
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加入料酒、生抽、老抽、白糖,将兔腿翻炒上色
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步骤6/11
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倒入适量清水,煮开后转小火将兔腿焖煮至软烂
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步骤7/11
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煮好开盖加蚝油
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步骤8/11
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加入红绿尖椒
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步骤9/11
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翻炒至汤汁浓稠即可
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
百家饭有百家味,调味部分根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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