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蒜蓉烤茄子的做法

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蒜蓉烤茄子

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中午自己在家吃饭，那就来个可口的重口味吧！蒜蓉辣酱烤茄子，好吃到放不下筷子。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1根

、

蒜 8瓣

、

红椒 3个

、

葱 2根

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

食用油适量

、

孜然粉 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
首先将茄子从中间切开，刷上一层食用油。
步骤3/15 点击查看大图
放入烤盘中，入东菱烤箱中层，上管200度，下管195度烤5-8分钟，将茄子烤软。
步骤4/15 点击查看大图
蒜去皮切碎，辣椒去根切段。
步骤5/15 点击查看大图
起油锅，加入蒜炒香。
步骤6/15 点击查看大图
再加入辣椒，快速翻炒2分钟。
步骤7/15 点击查看大图
将蒜蓉辣酱盛出装入碗中，加入辣酱。
步骤8/15 点击查看大图
按个人口味加入食用盐。
步骤9/15 点击查看大图
用勺子搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
这时茄子也烤好了，取出，将辣酱均匀的铺在茄子上，如图。
步骤11/15 点击查看大图
再次入烤箱，温度同上，烤15分钟。(时间及温度仅供参考)
步骤12/15 点击查看大图
15分钟后取出，刷上一层油，再撒上孜然粉。
步骤13/15 点击查看大图
撒上切好的葱花，入烤箱再烤5分钟即可。
步骤14/15 点击查看大图
香味扑鼻而来，蒜香烤茄子。
最后一步点击查看大图
我要开动喽～已经忍不住啦！

小贴士

茄子的量可以增加，也可以按个人口味调味，烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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