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涝汁凉拌金针菇的做法

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涝汁凉拌金针菇

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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； ⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； ⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 200克

、

黄瓜 50克

、

蒜 10克

、

红辣椒 5克

、

涝汁 6勺

、

糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

一品鲜酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜的金针菇洗净沥干水份摘成小朵备用
步骤2/12 点击查看大图
锅中烧开水放入金针菇焯水时间不要过久微微变色即可
步骤3/12 点击查看大图
焯水后的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
步骤4/12 点击查看大图
黄瓜洗净用器具片成薄片
步骤5/12 点击查看大图
黄瓜片将金针菇卷起来撒上碎粒
步骤6/12 点击查看大图
蒜和红辣椒切成粒状
步骤7/12 点击查看大图
放入涝汁、糖、蚝油、一品鲜酱油添加少许清水拌匀
步骤8/12 点击查看大图
将调好的料汁均匀的淋在金针菇上
步骤9/12 点击查看大图
撒上红辣椒️就大功告成啦
步骤10/12 点击查看大图
搭配玉米面蒸包、水果、鲜奶就更佳完美
步骤11/12 点击查看大图
金针菇营养价值非常丰富凉拌吃别有一番味道
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美味就是要和小伙伴们一起分享

小贴士

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； ⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； ⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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