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什锦鸡蛋小船的做法

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什锦鸡蛋小船

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今天来分享一个什锦鸡蛋小船的做法，别致的造型能吸引孩子的眼球哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

什锦菜 10g

、

熟黑芝麻少许

、

熟核桃仁 6g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/10 点击查看大图
用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上；
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取适量水（如图）倒入蒸架下的蒸盘里；
步骤4/10 点击查看大图
接通电源，盖上盖子，按启动键开始蒸蛋；鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒，按一下启动键关闭即可；
步骤5/10 点击查看大图
蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；
步骤6/10 点击查看大图
蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；
步骤7/10 点击查看大图
鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；
步骤8/10 点击查看大图
先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；
步骤9/10 点击查看大图
色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？
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成品。

小贴士

1.口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好； 2.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加； 3.鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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