烤金鲳鱼
金鲳鱼很多人都喜欢，是我家餐桌上常出现的一道菜，因为鱼刺比较少，孩子吃起来放心，以往一直清蒸，今天做个烤鱼，味道好极啦！
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首先将金鲳鱼去掉鱼鳃，内脏，洗干净。
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洗干净的金鲳鱼背上切花刀。
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步骤3/16
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葱姜去皮切好。
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步骤4/16
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切好的葱姜放在鱼身上，肚子里也塞进去一些。
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加入料酒。(去腥)
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步骤6/16
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再加入生抽。
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步骤7/16
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加入蒸鱼豉油。(提鲜)
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步骤8/16
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按个人口味加入食用盐。
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步骤9/16
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用手轻轻按摩，使鱼吸收调味汁，腌制1小时以上。
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步骤10/16
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腌制好的鱼，放在垫有油纸的烤盘中，鱼的两面刷上一层食用油。
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步骤11/16
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入东菱烤箱中层。
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步骤12/16
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上下管180度烤30分钟。(时间及温度仅供参考)
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30分钟后取出烤盘，撒上孜然粉，再次送入烤箱，烤8-10分钟。
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步骤14/16
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香味扑鼻的烤金鲳鱼出炉啦！
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撒上白芝麻与红辣椒点缀。
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最后一步
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换块盘子～
烤箱的温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
烤鱼的时间也要根据鱼的大小另定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-13
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