牛奶酥
还记得上学那时,每逢节日,爸妈总爱带我去一家餐厅吃饭。每次去我都必点一道类似炸嫩豆腐的菜,吃了十多年至今还记得那种味道~ 机缘巧合学会了这道菜,跟记忆中的味道如出一辙~
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准备好食材~
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纯牛奶500g,白砂糖60g,玉米淀粉60g~
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不粘锅倒入牛奶,玉米淀粉搅拌均匀,再加入白砂糖搅拌均匀~
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开小火,炒搅拌好的牛奶,要不停的搅拌哦,避免粘锅~炒制凝固状就关火~
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方形容器里套上保鲜袋,将炒好的牛奶倒入,震出气泡,放入冰箱冷藏1.5-2小时~
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步骤6/12
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准备三个盘子,分别放入面包糠,生粉,鸡蛋液~
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冻好的牛奶~白白嫩嫩的~就这样也很好吃哦~
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步骤8/12
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冻牛奶切成长条状~
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步骤9/12
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冻奶条先裹一层生粉,再挂一层蛋液,最后再裹一层面包糠~锅中倒入食用油,7成热就可以炸裹好的牛奶条啦~
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趁热吃,超美味~
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还是记忆中の味道~
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最后一步
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配上一杯酒或一杯奶茶,美滋滋の~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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