葱油芋艿│香气诱人
有没有人觉得芋艿好吃 但是不容易做呢 今天教大家做葱油芋艿 厨小白都可以大展身手的菜品哦 香而不腻,还超级下饭 话不多说,大家快快动手做起来吧~
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步骤1/9
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芋艿洗净,放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉,剥皮,切成1口的大小备用
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步骤2/9
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大葱小葱切段备用
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步骤3/9
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锅里加油微微烧热,加入大葱葱白小火慢煎,葱白煎至发黄
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步骤4/9
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放入小葱,煎至小葱发黄
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步骤5/9
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葱香味道出来后,捞出大葱和小葱,过滤葱油备用
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步骤6/9
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葱油倒回锅中烧热,加入葱花爆香,然后加入芋艿,快速翻炒
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步骤7/9
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加入没过芋艿三分之一的清水,放入一小勺盐,大火烧开后,小火慢煮5分钟(不要盖盖子)
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步骤8/9
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出锅前加入2勺淡奶
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最后一步
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出锅,完成
1、因为市场没有芋艿,就买的比较小的芋头代替
2、芋艿要先蒸后剥皮,这样芋艿不会发黑,而且剥皮的时候手不会痒
3、熬葱油的时候,一定要先放大葱,煎好后再放小葱
4、煮芋艿的时候不要盖锅盖,那样芋艿也会发黑,葱花还会发黄
5、一定要趁热吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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