彩椒烤牛肉串
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高抵抗力，牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
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步骤1/19
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准备食材，牛肉洗干净，用冷水将血水泡出。(反复换冷水)
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步骤2/19
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将牛肉切小块。(块切的不要太大)
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步骤3/19
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切好的牛肉放入大口器具中，加入切好的洋葱。
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步骤4/19
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加入料酒。(适当多些，去腥)
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步骤5/19
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加入生抽。(蚝油也可以)
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步骤6/19
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再加入胡椒粉。
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步骤7/19
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按个人口味加入盐调味，抓拌均匀，腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)
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步骤8/19
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黄红椒洗干净去根去籽，切小块。
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步骤9/19
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杏鲍菇洗干净，切小块。
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步骤10/19
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准备工作完成。
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步骤11/19
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取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完。
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步骤12/19
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烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。
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步骤13/19
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入东菱烤箱中层。
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步骤14/19
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上管195°，下管190°烤15分钟。
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步骤15/19
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15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上食用油。
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步骤16/19
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再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤5分钟。
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步骤17/19
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时蔬烤牛肉串出炉啦！
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步骤18/19
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健康又好吃。
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最后一步
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近看，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。
牛肉块不要切的太大，可以根据个人口味调味，喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉，也可以在腌制牛肉时加入辣椒。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-13
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