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彩椒烤牛肉串的做法

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彩椒烤牛肉串

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高抵抗力，牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 560g

、

黄椒 1个

、

红椒 1个

、

杏鲍菇 1个

、

孜然粉 5g

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

盐依个人口味

、

胡椒粉 3g

、

食用油 5g

、

洋葱半个

、

竹签若干

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材，牛肉洗干净，用冷水将血水泡出。(反复换冷水)
步骤2/19 点击查看大图
将牛肉切小块。(块切的不要太大)
步骤3/19 点击查看大图
切好的牛肉放入大口器具中，加入切好的洋葱。
步骤4/19 点击查看大图
加入料酒。(适当多些，去腥)
步骤5/19 点击查看大图
加入生抽。(蚝油也可以)
步骤6/19 点击查看大图
再加入胡椒粉。
步骤7/19 点击查看大图
按个人口味加入盐调味，抓拌均匀，腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)
步骤8/19 点击查看大图
黄红椒洗干净去根去籽，切小块。
步骤9/19 点击查看大图
杏鲍菇洗干净，切小块。
步骤10/19 点击查看大图
准备工作完成。
步骤11/19 点击查看大图
取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完。
步骤12/19 点击查看大图
烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。
步骤13/19 点击查看大图
入东菱烤箱中层。
步骤14/19 点击查看大图
上管195°，下管190°烤15分钟。
步骤15/19 点击查看大图
15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上食用油。
步骤16/19 点击查看大图
再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤5分钟。
步骤17/19 点击查看大图
时蔬烤牛肉串出炉啦！
步骤18/19 点击查看大图
健康又好吃。
最后一步点击查看大图
近看，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。

小贴士

牛肉块不要切的太大，可以根据个人口味调味，喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉，也可以在腌制牛肉时加入辣椒。烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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