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辣炒萝卜干肉片的做法

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辣炒萝卜干肉片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

萝卜干 250克

、

半肥瘦猪肉 400克

、

蒜头三瓣

、

辣椒两个

、

葱花两棵

、

耗油适量

、

酱油适量

、

盐少许

、

淀粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
萝卜干先泡软，然后洗干净切成丁。猪肉洗干净切成薄片，然后加入适量淀粉、盐、料酒和酱油，搅拌均匀后腌15分钟。锅里不用放油，直接下萝卜干炒干水分然后盛出来。
步骤2/9 点击查看大图
接着放肥猪肉进去慢慢炒至出油，倒出多余的油。
步骤3/9 点击查看大图
然后加入蒜头和辣椒，翻炒均匀。
步骤4/9 点击查看大图
接着倒入猪肉。
步骤5/9 点击查看大图
大火翻炒至猪肉变色。然后倒入萝卜干，转中火炒一分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
耗油用适量水化开，再加酱油、淀粉和一丢丢白糖，然后把调好的汁倒入萝卜干。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀再焖一分钟出锅，最后撒点葱花。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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