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番茄牛肉

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深圳扁扁

春季气候干燥，吃肉过多会让人上火，引起各种炎症，但是从养生角度来讲，不吃肉对人体的健康平衡也不好。 春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。番茄营养丰富，其番茄红素具有独特的抗氧化能力，维C有生津止渴、健胃消食功效，多食可有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。二者搭配更是补脾胃的双剑客。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 300g
、
番茄 三个
、
姜 3片
、
葱 四根
、
香菜 一棵
、
盐 适量
、
糖 半汤匙
、
蚝油 一勺
、
料酒 1汤匙
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

牛肉富含铁质，可以提高免疫力，增强肌肉力量，好处多多，但是它的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可，不可食之过多。

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发布于 2019-03-13

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