面挞(宝宝版)
其实这个我也不知道该叫啥,用蛋挞模具烤的拌面,索性就叫面挞吧,是不是很随意,哈哈!
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步骤1/7
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1、胡萝卜山药切小块,上锅蒸20分钟左右!2、山药软烂即可出锅,出锅后将山药压成泥状,备用!
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步骤2/7
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鸡胸肉洗净切小块,放少许盐、橄榄油、蚝油、淀粉搅拌均匀后炒熟备用!
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步骤3/7
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1、将香菇、瓤瓜、芹菜切小块焯水备用!2、银鱼快速过热水煮熟备用!3、面条煮熟后过冷水备用!
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步骤4/7
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1、将煮熟的面条放入备好的香菇、芹菜、瓤瓜、银鱼、鸡胸肉、胡萝卜、山药泥搅拌均匀!2、放少许盐和亚麻籽油,打入一个鸡蛋,加面粉搅拌成稠糊状!
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步骤5/7
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1、将蛋挞模具四周刷上橄榄油,放入面条糊!可以放满,如果怕太大,宝宝不好咬,可以放7分满!3、将装好的面挞摆放在烤盘上!
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步骤6/7
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1、烤箱上管200度,下管180度预热5分钟!2、放入烤盘,烤20分钟左右表面微黄即可!PS:因为模具不够,剩一点点面糊,就放烘焙纸上面烤的了,如果家里没有蛋挞模具,也可以团成面团垫上烘焙纸放在烤盘上,进行烤制!只是外观略有区别,不会影响口感!
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最后一步
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出锅,毫无PS的原图
tips:
1、蔬菜可以随意DIY加入,但是一定先焯水到9成熟,否则烤制20分钟,不容易熟!
2、肉类也可以随意DIY,但是也需要先处理熟才可以!
3、面粉放入更加容易定型,但是不要放太多了,会影响口感!
4、鸡蛋过敏的宝宝不加鸡蛋也可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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