白切猪肝
猪肝含有丰富的营养物质,具有保健功能,是最理想的补血佳品之一。
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准备食材。
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猪肝一定要清洗干净,首先要用冷水浸泡1小时以上,反复换清水,加入面粉,用手不停地搓,加入盐,继续用手不停地搓,浸泡15分钟。
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将泡好的猪肝放入锅中,加入清水,在加入料酒。
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再加入姜片,香叶,生抽。
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盖上东菱早餐机锅盖,最大档烧开。
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烧开后,撇出浮沫,加入1勺生抽,煮30左右。
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可以用筷子扎一下,轻松扎透就可以捞出。
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煮好的猪肝凉一会,再切片。
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蒜去皮切碎,辣椒去根切碎。
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起油锅,将油烧热。
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再将热油倒入蒜末与辣椒中,再加入生抽,拌均匀。
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切好的猪肝摆盘,补血佳品。
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步骤13/14
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近看,春天要给孩子适当多吃一些猪肝。
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最后一步
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蘸上蒜蓉辣酱不要太嗲哈~
猪肝一定要用冷水反复泡,清洗干净。 放入锅中煮开后需要撇出沫子,而且要撇干净。 蘸料可以根据个人喜欢来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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