海参豌豆烩豆腐
海鲜豌豆烩豆腐是一道快手菜,主要食材是豆腐,海参,虾仁,豌豆制作而成,虾仁鲜嫩,营养丰富,豌豆翠绿清香,海参,是一种名贵海产品,因补益作用类似人参而被称为海参。它的肉质软嫩,所以这道菜的营养均衡。
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我买的盒装嫩豆腐,从盒中取出,切小块。
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准备好所有食材。
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首先将虾去头,去皮,去虾线,海参去内脏,切小块。
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切好的海参与虾仁放入盘中,加入料酒腌制10分钟。
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步骤5/16
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东菱早餐机锅中加入水烧开,下豌豆,大档煮2分钟,捞出淋干水分。
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豆腐开水中烫一下捞出淋干水分。
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步骤7/16
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蒜去皮切碎,加入碗中,再加入生抽,十三香,盐,少许清水搅拌均匀备用。
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步骤8/16
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起油锅,加入腌制好的虾与海参,煸炒至变色盛出备用。
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另起油锅,加入焯水的豌豆煸炒。
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再加入豆腐块。(不要用铲子,避免豆腐碎)
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加入调味料,煮炖2分钟。
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步骤12/16
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再加入炒过,虾仁和海参。
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淀粉加入水化开,倒入锅中,煮沸至粘稠断电。
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盛出装盘。
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简单快手菜。
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最后一步
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营养均衡。
所有食材的量可以根据个人胃口增减,还可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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