韩式辣鸡爪
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步骤1/24
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鸡爪剪掉指甲,洗净
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步骤2/24
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肉嘟嘟的小爪子
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步骤3/24
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准备葱姜蒜
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步骤4/24
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姜切片,葱切块,锅里加入适量凉水,下鸡爪,加入料酒,大火煮开,撇去浮沫。
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步骤5/24
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可以煮两分钟
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步骤6/24
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煮好后,捞出过凉水紧一下
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步骤7/24
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准备调酱汁,两勺韩式辣酱
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步骤8/24
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两勺番茄酱
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步骤9/24
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再加入,生抽2勺,耗油3克,胡椒粉2克,辣椒粉少量,糖或者蜂蜜少量,调匀备用。
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步骤10/24
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把泡好的鸡爪取出放个干净的盆里
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步骤11/24
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倒入酱汁,抓匀
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步骤12/24
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蒜切片,热锅凉油煸蒜
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步骤13/24
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小火,一个个加入鸡爪煎一下
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步骤14/24
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翻面再煎一下,小火。
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步骤15/24
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加入开水,没过鸡爪
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步骤16/24
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盆里碗里的酱汁用刮刀刮干净加入锅里,别浪费了。
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步骤17/24
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加盖,中火炖10分钟左右。
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步骤18/24
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10分钟后,开盖大火收汁
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步骤19/24
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这种状态就可以加入圆葱丝了(我忘记买圆葱了)
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步骤20/24
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用葱白代替吧
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步骤21/24
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用铲子翻动,收汁
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步骤22/24
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出锅
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步骤23/24
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撒上芝麻
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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