红枣红豆薏仁牛奶粥

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暖心粥，甜甜蜜蜜幸福的味道。参考了下厨房的方子，煲了一次就爱上了红豆，记录一下做法。我的是智能电饭煲，用了蒸煮和婴儿粥功能。没有婴儿粥就煮粥键，没有煮粥键就煮饭键，如果溢锅记得打开盖子煮。薏仁是凉性的，所以孕妇和来姨妈的厨友们就不要做这个了！！！有很都多厨友加了燕麦说味道不错，大家可以试试，燕麦也是最后加。即食燕麦煮几分钟，生燕麦多煮一会~ 有关于水量的问题，我个人建议是比煮饭多，比平时煮粥少。因为之后要加牛奶，所以之前水不能太多不然太稀!!!如果煮完粥加牛奶之前发现水比较多，可以适量减少牛奶的量。用压力锅的小伙伴可以少放些水~ 有关于豆子煮不烂的问题，有时间可以提前泡一夜会比较容易开花，如果是压力锅就不用担心了。有关于甜度的问题，如果加的是纯牛奶就多放几颗冰糖，甜牛奶就适量减少。总之试过一次以后就知道度了。有关于份量的问题，方子中的是两人份。一人大概两碗的样子，不过请放心，不会嫌多的，因为真的好好喝~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红豆大半杯（米杯）

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薏米小半杯

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红枣 5颗

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冰糖一小把，看个人口味。

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纯牛奶一袋250ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂!
步骤2/5 点击查看大图
豆子入电饭煲，加平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟。
步骤3/5 点击查看大图
煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣。不切也可以，随意。
步骤4/5 点击查看大图
再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。可加入燕麦。
最后一步点击查看大图
可以美美地享用了。

小贴士

有厨友反应说，不太清楚煮多久。蒸煮的10分钟加加婴儿粥60再加最后的牛奶煮开10分钟，总共是一个小时二十分钟。这样的步骤是为了把红豆煮绵一些，我就是靠这个俘获了隔壁室友*^_^*。如果红豆煮得够烂的话，煮出来会有些偏红色，各人认为这样会更好吃。我一般是晚上把料放进电饭煲先蒸煮十分钟，再预约煮粥功能第二天早上煮好。这样豆子浸泡一夜煮出来特别软烂，早上再放牛奶煮几分钟就ok了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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