健康营养的日本国汤 | 日式味增汤
我是味增汤的忠实粉丝。这一小碗略带神秘的热汤放在我面前时,这个世界充满了平和安详(有点夸张,但它确实能给我的胃和内心带来无限慰藉)。 然而你在很多餐馆喝到的味增汤,感觉就像是充满了味精和味增酱的刷锅水,而且确实有些地方可能就是这么做的... 味增汤看起来非常容易做,就是把味增酱放在肉汤里,三下五除二就做好了。是这样吗? 并不是。 我将介绍一道“超级”版本的味增汤:用干海带、香菇、木鱼花做自制日式高汤,再加上内酯豆腐、菠菜和葱花。这样做出来的味增汤会比你去日料店吃过的,更丰盛而且更健康。 甚至你可以在一顿简餐里只喝味增汤,也能得到饱腹感和均衡的营养。我的冰箱里储备了一大桶味增酱,我经常挖几勺来做味增汤。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将海带和干香菇用凉水冲洗干净,放入一口中等大小的汤锅中。
-
步骤2/7
点击查看大图
倒入2800ml水,浸泡1小时。
-
步骤3/7
点击查看大图
泡发好后,中火加热,汤微微煮沸。捞出海带,转成大火,汤完全沸腾。一旦沸腾后,调成小火,加入木鱼花。再用小火炖20分钟,不时搅拌。
-
步骤4/7
点击查看大图
把煮好的汤过滤到另一个锅中,日式高汤作为味增汤的底汤就做好了。留香菇待用。中低火加热汤锅,把味增酱放到汤里,搅拌至完全融化。香菇切片,放入锅中。
-
步骤5/7
点击查看大图
炖10分钟后,加入豆腐块,嫩菠菜叶和葱末。
-
步骤6/7
点击查看大图
再炖几分钟就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
好好享用这碗热气腾腾、超级丰盛的味增汤吧!
注:1茶匙=5g , 1汤匙=15g
1.木鱼花是将新鲜的鲣鱼煮熟熏制,削成薄如花瓣状,可从超市购买
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
味增汤的相关分类
味增汤的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
21528328人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5849698人看过 -
凉拌茄子
21157331人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
324885人看过 -
#吃出健康,解决假胖#减脂味增汤
135565人看过 -
杏鲍菇牛肉粒
55522人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32396894人看过 -
白灼虾
3017680人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1695288人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26611738人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了!
2137203人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6033771人看过