猪肉白菜卷
这道廉价又好吃的白菜猪肉卷,不仅好看还特别的有营养 大白菜的营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃.猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒。素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,健脾开胃。
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步骤1/16
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准备好食材
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步骤2/16
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葱洗干净切成葱花,姜削皮剁成姜末,然后加入少量清水泡一会,我家吃不惯姜葱,所以用姜葱水来调味。
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步骤3/16
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猪肉洗干净剁成肉馅
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步骤4/16
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加入料酒、生抽、老抽、姜葱水、五香粉、盐、糖,用筷子顺着同方向搅拌均匀。
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步骤5/16
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再加入淀粉搅拌均匀
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步骤6/16
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白菜洗干净,然后切出白菜梗。
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步骤7/16
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锅里烧开水,放入点油和食用油。再放入白菜梗,焯到微软
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步骤8/16
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捞出来过下凉水
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步骤9/16
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然后在白菜梗的背面斜刀片出一片菜梗
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步骤10/16
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放上肉馅,卷起来
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步骤11/16
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把包好的肉馅卷围成一圈,第二层的肉馅卷放在两个卷的中间
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步骤12/16
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敲一个鸡蛋放在盘子中间,放锅里蒸,水开后再蒸10分钟
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步骤13/16
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把青红椒切成小丁,兑好水淀粉。
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步骤14/16
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蒸熟后把盘子里汤汁倒入锅里,再加入蚝油和水淀粉,煮至浓稠即可关火
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步骤15/16
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淋在白菜卷上,再撒着青红椒点缀一下。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
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