陕西炝莲菜-桓桓爸出品
今天天气温度以经到了20度左右,这道陕西菜好吃又好看。女王你今天吃了吗?
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步骤1/9
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准备食材,莲菜,辣椒,生姜片
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步骤2/9
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莲菜切薄片,用清水清洗3次
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步骤3/9
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莲菜放入锅中热水焯水10-15秒捞出
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步骤4/9
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莲菜过凉水
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步骤5/9
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锅内放入油,花椒粒烧热
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步骤6/9
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姜丝,辣椒丝码放整齐,泼入热油
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步骤7/9
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盖上盖子2-3分钟,然后加入盐,白糖,老陈醋,搅拌均匀
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步骤8/9
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搅拌均匀,装盘,成品图
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最后一步
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欢迎女王品鉴,成品图
1:莲菜切片要用清水冲掉淀粉;
2:焯水不要时间过长;
3:焯水后一定要过凉开水,保持脆度;
4:泼油一定要用盖子盖上,让莲菜入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-11
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