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银鱼蛋黄粥

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周二开团的银鱼，相信大家很快都能陆续收到了，咱们把银鱼美食走起！今天分享一道低龄宝宝也合适的美味银鱼粥。均衡的营养和香滑的口感，相信大小孩子都会很爱吃~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

大米 30g

、

胡萝卜 20g

、

干银鱼 5g

、

（水）芹菜 1根

、

熟蛋黄 1个

、

植物油 1g

、

清水 600g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干银鱼提前用清水泡软。
步骤2/11 点击查看大图
把30g大米倒入锅中，加入600g左右的清水。根据宝宝咀嚼吞咽能力的不同，可以适当调整水量，做得更稀或者更稠一些。
步骤3/11 点击查看大图
水开后转中小火，煮至米粥软烂。时间大概是半小时。
步骤4/11 点击查看大图
焯一根水芹菜，约2分钟。也可以用其它绿叶蔬菜代替。
步骤5/11 点击查看大图
细细切碎。如果宝宝咀嚼吞咽能力还不足以处理蔬菜末，可以用料理机打成蔬菜泥最后加入。
步骤6/11 点击查看大图
胡萝卜擦成细蓉。
步骤7/11 点击查看大图
泡软的银鱼切丁。
步骤8/11 点击查看大图
把胡萝卜蓉和银鱼丁加入粥中，煮约8分钟。
步骤9/11 点击查看大图
再加入蔬菜末和1g植物油，继续煮约1分钟后关火。加一点油可以让口感更加香滑，适当的油脂摄入对于宝宝来说也很必要。
步骤10/11 点击查看大图
把熟蛋黄过筛。
最后一步点击查看大图
加入煮好的粥里，增加营养和口感。也可以配上自制的肉松、虾皮粉、紫菜粉等等。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-11

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