草莓抱抱卷
春天到了，在和暖的阳光里一切都仿佛明媚起来，所以，我决定做一些明媚的食物以衬托这和煦的春日。草莓是当季的水果，配上乳白色的奶油，不谈滋味，就光是配色已经足够美丽。还等什么，动手做起来吧。给你自己的初春，增加一些小确幸。
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清分三次加入30克细砂糖，打发至弯钩状。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋黄加入细砂糖打至微微发白。
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄液中加入三分之一的蛋白糊，翻拌均匀。再将翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，从下至上翻拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
称量好70克低筋 粉。
-
步骤5/11
点击查看大图
将面粉筛入蛋糊中翻拌至没有干粉的状态。这个时候开始预热烤箱，预热温度180度。
-
步骤6/11
点击查看大图
将面糊倒入裱花袋中，在烤盘上翻一层油纸，将面糊划圈挤在油纸上。总共可以挤出九个左右，直径大概九厘米。将烤盘送入预热好的烤箱，180度烤十分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
烤好后将蛋糕胚取出，用油纸封好，回油一夜，使其变得柔软。
-
步骤8/11
点击查看大图
草莓洗净，一切三。
-
步骤9/11
点击查看大图
轻轻握起蛋糕胚，挤上打发好的奶油，铺上草莓，再挤一层奶油，最后放一片草莓作为装饰即可。做好后的抱抱卷，要互相挤着放进一个容器，冷藏定型一小时左右就可以食用了。
-
步骤10/11
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
刚做好的抱抱卷胚会有些干，不要急于操作，要回油至柔软状态后再操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-11
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
糯米馅老婆饼
605040人看过 -
非常好吃的核桃酥
2705533人看过 -
拉丝麻薯鲜花饼-软糯酥香，过齿难忘！
45080人看过 -
酸汤粉丝
275501人看过 -
鲜掉眉毛的虾饺
52195人看过 -
蔓越莓饼干
50596637人看过 -
晶莹剔透，冰凉Q弹不粘牙的水晶月饼，夏天也可以吃的中秋节月饼
482438人看过 -
糯米戚风蛋糕
3077721人看过 -
水晶月饼在家做，一口咬出五彩馅料
371399人看过 -
#LG御见美好食光#桂花糯米藕
145542人看过 -
芒果奶油盒子蛋糕
1711948人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 【秋】桂花糯米藕
176978人看过
