【剁椒炒鸡蛋】炒蛋好吃的关键,原来是调味!
炒鸡蛋快手又家常,人人都能做,想要别有风味,我们推荐你试试今天这款湖南风味的炒蛋法,做法特别简单,只需在平时炒蛋的基础上加入一些剁椒,先炒香剁椒和豆豉,再让鸡蛋回锅入味,十分香辣下饭哦!
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步骤1/5
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取四只鸡蛋,打散后加少量温水,再加少量料酒增香;
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步骤2/5
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青椒切段,大蒜切末备用;
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步骤3/5
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油烧到六成热的时候,倒入蛋液,等底部凝固,边缘有些焦黄的时候,用锅铲打散,盛出备用;
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步骤4/5
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就着底油,加入蒜末、干豆豉煸香,再放入湖南剁辣椒煸炒;
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最后一步
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鸡蛋回锅翻炒入味,放入青椒炒个半分钟,出锅放几滴芝麻油提味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-11
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