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香菜辣炒肉丝

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妍媽美食

香菜拥有特殊香气常被用作菜肴的点缀、体味之品。具有健胃消食、祛寒解毒、软化血管和强身健体等功效，可用于治疗食欲低下、消化不良、心血管疾病等。正是因为香菜的特殊香气能去腥提味，提高食欲，同时香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化，达到健胃消食的目的。这次用香菜和辣椒直接搭配瘦肉一起吃，清新又解腻，很开胃！ 今天这道菜与平时的做法稍有不同，加入了酸辣椒和较多的香菜，香辣的口感中，带有酸辣和香菜独有的特殊香味，整个口感相比之前吃的又是一次全新的体验～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪里脊肉 500克
、
香菜 一把
、
青红辣椒 适量
、
大蒜 4瓣
、
生姜 一段
、
鸡蛋 一个
、
米酒 一汤匙
、
生抽 2茶匙
、
老抽 2滴
、
耗油 一茶匙
、
白糖 2克
、
胡椒粉 2克
、
盐 少许
、
酸辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

肉丝一定要大火翻炒，速度要快，口感就会很嫩哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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